Na 12 muffinů budeme potřebovat následující ingredience.
>> těsto • 500 g mrkve • mletá skořice • 150 g třtinového cukru • 200 g mletých vlašských ořechů • 200 g hladké mouky • 1 lžíce prášku do pečiva • 1 lžíce jedlé sody • špetka soli • 5 ks vajec • 200 ml slunečnicového oleje
>> krém • 500 g čerstvého smetanového sýru • 100 g moučkového cukru • 4 lžíce změklého másla • 1 lžíce citrónové šťávy
>> na ozdobu • baby karotka (nemusí být) • vlašské ořechy nasekané
Nejdříve si připravíme krém, který musíme nechat alespoň hodinu chladit v lednici. Smícháme smetanový sýr s moučkovým cukrem a poté přimícháváme máslo a citrónovou šťávu. Krém přikryjeme fólií a necháme chladit. Následně si očistíme a nastrouháme najemno mrkev. V jedné míse vyšleháme cukr s vejci do pěny. Ve druhé míse smícháme mleté ořechy, mouku, kypřicí prášek, sodu, špetku soli a skořici. Promícháme. Do této směsi přilijeme vyšlehaný cukr s vejci, nastrouhanou mrkev a promícháme tak, aby se všechny suroviny spojily. Formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky a plníme je těstem do ¾. Následně je pečeme 20 minut. Necháme je vychladnout a nakonec je ozdobíme krémem a nasekanými ořechy. (sk)
Buďte první kdo přidá komentář