Univerzální recept na muffiny

Pokud hledáte základní recept na muffiny, tak jste na správném místě. Tento recept můžete variovat, můžete je doplnit krémem, marmeládou, ovocem nebo je nechat jen tak samotné, nejlepší ale bude, když je vylepšíte podle vlastní chuti.

Na 12 muffinů, do kterých ještě přidáte nějakou další ingredienci, budete potřebovat: • 250 g hladké mouky (na ovocné muffiny dejte 200 g hladké a 50 g polohrubé) • 100 g cukru (pokud přidáváte čokoládu, tak cukr uberte, s kyselým ovocem přidejte) • 200 ml mléka (nebo 200 g jogurtu a trochu mléka) • 2 lžičky prášku do pečení • 2 vejce • špetku soli • vanilkový cukr • 85 g másla (rozpuštěného a zchladlého)

Příprava těchto muffinů je velmi jednoduchá a nenáročná. Tekuté ingredience v pokojové teplotě prošleháme dohromady – stačí vidličkou. V jiné míse si promícháme sypké ingredience a poté smícháme obě směsi dohromady. Formičky plníme cca do tří čtvrtin. Pokud však chceme, aby měly muffiny čepičky, plníme formičky celé. Nejdůležitější je ale konzistence těsta, tekutější těsto by vám mohlo příliš vyběhnout, nahoře se spojit (hlavně v teflonové formě) a ještě se přichytit na formu. Řiďte se raději instinktem a osobní zkušeností. Přejeme vám dobrou chuť. (sk)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *